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Projet "manger équilibré"

La Direction de l'Education a construit un projet sur l'équilibre alimentaire, en partenariat avec la Société de Restauration Scolaire.

 

Cette année, le CE2 de Mme Peuchot de l’école Anatole France et le CM1/CM2 de Mme Bluy du groupe scolaire Lamartine/Vendiesse ont décidé de participer au projet pédagogique « Manger équilibré » qui permettra aux élèves de découvrir les bienfaits d’une alimentation équilibrée.

En effet, la diététicienne de la société de restauration scolaire va encadrer 6 séances avec ces élèves.

Lors de la 1ère séance, elle présentera le projet dans son ensemble aux élèves. Etant donné les circonstances sanitaires, la visite de la cuisine centrale « La Cadette », comme prévu initialement, n’est pas possible. Par conséquent, une vidéo projetée sur tableau numérique décrira les différentes parties de cette structure, les multiples tâches accomplies par le personnel avec un matériel adapté…

La 2ème séance va permettre d’expliquer pourquoi mange-t-on ? Qu’est-ce qu’un menu équilibré ? Puis la diététicienne décrira les groupes d’aliments.

La 3ème séance sera consacrée aux explications concernant le fonctionnement pour les choix de menus pour la grille des menus de la restauration scolaire à Gravelines.

Durant la 4ème séance, la classe actera pour le choix des menus de la grille qui seront proposés en mai à la restauration scolaire.

Après la commission des menus, pendant la 5ème séance, la diététicienne reviendra vers les élèves pour leur dire si leurs choix ont été validés.

Enfin, lors la 6ème séance, si les circonstances sanitaires sont meilleures, au sein du restaurant scolaire, la diététicienne préparera les élèves à une séance de dégustation [utilisation des 5 sens, les différentes saveurs (amer, acide, sucré et salé), les termes pour caractériser les aliments (la couleur, froid/chaud, moelleux, granuleux, croustillant…)] afin de mieux profiter de ce moment. Puis, elle apportera à chaque élève, selon les mesures sanitaires, un morceau du plat à déguster afin de faire travailler les 5 sens.

Contact

Direction de l'Education

Tél : 03 28 23 59 24

Mail : directioneducation@ville-gravelines.fr